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鸡蛋冷藏保存是减少沙门氏菌风险的*方式
2017-07-18
鸡蛋冷藏保存是减少沙门氏菌风险的*方式欧洲食品安全局的专家日前指出，新研究表明，鸡蛋在常温下存放时间过长会增加感染沙门氏菌的风险，冷藏存储是降低风险的有效方式。目前，欧盟规定的鸡蛋迟销售期限是21天，佳食用期限是28天。欧洲食品安全局生物危害专家委员会发现，如果鸡蛋的迟销售期限从21天延长至28天，那么生鸡蛋和未煮透鸡蛋携带沙门氏菌的风险会分别增加40％和50％。如果迟销售期限改为42天，佳食用期限改为70天，那么不管是生鸡蛋还是未煮透的鸡蛋，携带沙门氏菌的风险都比目前高3倍...
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火腿、培根和香肠甚至红肉真的有那么毒吗？
2017-07-18
火腿、培根和香肠甚至红肉真的有那么毒吗？据报道，一则“火腿、培根、香肠将被世卫组织列为致癌物”的消息，在网上引发了很大关注。火腿、培根和香肠甚至红肉真的有那么毒吗？这些食物我们到底还能不能吃了？世界卫生组织下属的“癌症研究机构”致力于对致癌物质的分类研究，该机构将物质的致癌程度分为五级，依次为：致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。截至2014年，名单内的“致癌物质”已经达到970种。据英国《每日邮报》的报道，世界卫生组织预计在10月26日将公布一份报告，内容...
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国内食品检测设备市场潜力无限
2017-07-17
国内食品检测设备市场潜力无限目前我国食品和农产物主要的安全问题主要是：重金属残留问题、农药残留问题、兽药残留问题、食源性致病菌问题、真菌毒素问题、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题。这些问题目前可以通过色谱、质谱、光谱等麻豆传媒做检测，也可以通过快速检测设备做检测。根据国家食品药品监督管理总局等多个部门和机构发布的消息，我国未来食品污染物和有害因素监测将覆盖全部县级行政区域，监测网点扩大到2870个，预计将拉动食品监测市场规模超过200亿元，年均复合增速超过50%。公开...
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国家食药监总局发布节日食品安全消费提示——饮食篇
2017-07-17
国家食药监总局发布节日食品安全消费提示——饮食篇逢年过节，走亲访友，吃喝多、运动少。为了广大消费者的身体健康，国家食品药品监督管理总局提示节日期间饮食要注意以下方面。一、饮食清淡，不油腻。吃得过于油腻，会导致能量过剩，加重肠胃负担，引起体重增加，甚至肠胃疾病。应选择脂肪含量低、能量低的食物，并不要过量食用。肥肉、动物内脏等应适量少吃，鱼、虾、蚌、贝等水产物脂肪低而富含蛋白质，可以适量多吃一些。二、适量为止，不过饱。注意控制食量，不要吃得过于饱胀。节日期间不同平时，饮食缺乏规律...
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对于食用农产物市场销售质量安全监督管理有关问题的通知
2017-07-14
对于食用农产物市场销售质量安全监督管理有关问题的通知国家食品药品监督管理总局在发布《对于食用农产物市场销售质量安全监督管理有关问题的通知》（以下简称《通知》）。《通知》明确，如销售者无法提供社会信用代码或者身份证复印件，果蔬类和水产类食用农产物将不得进入农贸市场等集中交易市场。《通知》对食用农产物的范围、禁止销售食用农产物情形的判定、食用农产物市场销售监管范围等多个问题进行了明确。其中，对于食用农产物市场准入的要求，《通知》明确：果蔬类和水产类食用农产物要进入集中交易市场，销...
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改革将带动第叁方检测行业快速发展
2017-07-14
改革将带动第叁方检测行业快速发展独立第三方检测机构，被视为检测认证行业的新动力，国家大力扶持第三方检测机构，是优化现代服务业产业结构的的重大举措。改革将带动第叁方检测行业快速发展现在，市场普遍看好第三方检测行业，这里孕育着消费升级后的市场机会。来自第三方的报告显示，第三方检测市场2013年到2015年增速保持在18%左右，2015年国内检测市场规模超过1350亿元，未来依然会保持高速增长。这当中，受益于检测市场管制放开、技术水平进步的民营第三方检测机构将会是发展速度快的，其增...
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吃了含有氯霉素的蜂蜜会生病吗？
2017-07-13
吃了含有氯霉素的蜂蜜会生病吗？国家食药监管理总局近期在检测中显示，成都家乐福超市有限公司华阳店销售的标称成都市山妹子蜂业有限公司生产的洋槐蜂蜜中，氯霉素检出值为0.35驳/办驳。而我国的国家标准规定为不得检出。那么吃了含有氯霉素的蜂蜜会生病吗？蜂蜜中检出氯霉素可能是由于蜜蜂养殖过程中为防止病虫害的发生，在蜂群消毒的过程中使用廉价氯霉素，从而导致氯霉素残留。北京市兽药监察所残留检测室主任孙志文表示，氯霉素的出现跟其他所有抗生素一样，它是为了“抗菌消炎、抵御病害”而诞生的。而按照...
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5000余食品标准完成整顿 将与接轨
2017-07-12
5000余食品标准完成整顿将与接轨由食药监总局和中国轻工业联合会指导的“食安中国城市论坛”上，与会专家透露，我国对现有的5000多项食品安全标准已经完成技术层面的清理、整顿，这意味着我国即将有一套与接轨的新的食品安家标准。食药监总局副局长滕佳材表示，去年*严食品安全法开始实施，食品安全形势也保持稳定向好态势。不过，各种食品安全风险仍没有*消除，农药残留超标、违禁添加剂的滥加、假冒伪劣等问题依然突出。在昨天的论坛上，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，去年...
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