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挑蔬果、那些农药残留风险高？

据中国台湾媒体报道，挑蔬果，那些农药残留风险高？台&濒诲辩耻辞;国卫院中国台湾环境毒物研究中心&谤诲辩耻辞;统计去年一整年&濒诲辩耻辞;食药署&谤诲辩耻辞;抽验结果发现，市售农产物中常超标的是&濒诲辩耻辞;豆类及豆菜类&谤诲辩耻辞;，比例近3成，敏豆、豌豆都是违规排行榜常客。&濒诲辩耻辞;食药署&谤诲辩耻辞;表示，全因豆菜类连续采收易污染。

   据报道，台&濒诲辩耻辞;食药署&谤诲辩耻辞;每个月都会抽验、监测市售农产物的农药残留，&濒诲辩耻辞;中国台湾环境毒物研究中心&谤诲辩耻辞;分析去年307件残留农药超标蔬果发现，榜上常客前3名依序是：&濒诲辩耻辞;豆类及豆菜类&谤诲辩耻辞;、&濒诲辩耻辞;小叶菜类&谤诲辩耻辞;及&濒诲辩耻辞;瓜菜及果菜类&谤诲辩耻辞;。

   “中国台湾环境毒物研究中心副主任&谤诲辩耻辞;林嫔嫔表示，以&濒诲辩耻辞;豆类及豆菜类&谤诲辩耻辞;为例，常违规是敏豆、甜豆、豌豆；&濒诲辩耻辞;小叶菜类&谤诲辩耻辞;为油菜、小白菜、芹菜、青江菜；&濒诲辩耻辞;瓜菜及果菜类&谤诲辩耻辞;则有小黄瓜、茄子、丝瓜等。

   至于中国台湾市售蔬果常见超标农药*名为&濒诲辩耻辞;芬普尼&谤诲辩耻辞;，是一种广效杀虫剂，用于农业、居家及宠物用药，例如除蟑、除蚁及蚤不到等。其次才是：杀菌剂&濒诲辩耻辞;待克利&谤诲辩耻辞;、杀虫剂&濒诲辩耻辞;陶斯松&谤诲辩耻辞;、杀菌剂&濒诲辩耻辞;达灭芬&谤诲辩耻辞;及杀菌剂&濒诲辩耻辞;得克利&谤诲辩耻辞;。

   台&濒诲辩耻辞;食药署南区管理中心科长&谤诲辩耻辞;苏秀琴表示，过往经验，豌豆、敏豆、四季豆等豆菜类之所以常农药超标，推估原因，多因其为连续采收的作物，采收期较为密集，所以比较容易交叉污染。

   台&濒诲辩耻辞;食药署&谤诲辩耻辞;建议，蔬菜清洗时，建议先以清水冲洗蔬菜根部，将根部摘除，再以水浸泡10至20分钟，换水1至3次，之后再以清水冲洗；水果则以水冲洗后，再去皮食用；至于花草茶饮料，则建议将第1泡茶水倒掉，均有助于去除残留农药。